家庭菜園を楽しまれている方はたくさんおられると思いますが、
当有料老人ホームでも、いろいろなところから旬の夏野菜を頂いております!
今日は訪問看護の看護師さんより、ご実家で摂れたという
真っ赤なミニトマトを山ほど頂きました!
今夜のおかずに、このトマトと、
これまた訪問マッサージの先生から頂いたナスを素揚げし、
甘酢ッパ辛いだし汁に漬け込んで十分冷やした、
『トマトとなすの南蛮漬け』をお出ししました♪
短い青森の夏ですが、
旬の夏野菜を利用者様に存分に楽しんでいただきたいと思います。
♪櫻田♪